· Broden ·
Op deze pagina vindt u al onze broodsoorten. Deze broden zijn allen te vinden in onze filialen en worden elke dag vers gebakken door onze topbakkers. Al onze broden bevatten geen chemische stoffen, conserveermiddelen en dierlijke vetten. Hier kunt u ook lezen dat er absoluut geen L-Cysteine is verwerkt in ons brood. Naast al deze broden verkopen wij ook croissantjes en andere soorten lekkernijen in al onze filialen.
Surinaamse Puntjes
De bekende Surinaamse puntjes behoren tot onze topproducten en komen dagelijks vier tot vijf keer per dag uit de oven, dus ze zijn altijd vers gebakken! Deze puntjes worden gebakken met een mix van griesmeel.
Zuurdesem brood (Trabzon Ekmegi)
Zoals de naam al doet verklappen, wordt dit brood gemaakt van zuurdesem en behoort dit product tot een van ons meest gezonde broden. Het brood gaat tot 6 dagen mee, mede dankzij het zuurdesem. In dit brood zit er bijna, tot geen toevoeging van bakkersgist. Het is een brood dat veel vakmanschap vereist en heeft gemiddeld 8 tot 10 uur nodig om te rijzen.
Tahin brood (Tahinli Ekmek)
Dit (zoete) brood wordt alleen gemaakt tijdens de heilige Ramadan maand. Het brood wordt speciaal bereidt met sesampasta en is beschikbaar in vele varianten. Ze zijn ook beschikbaar met pistache, hazelnoot, walnoot of zonder suiker (deze prijzen kunnen variëren).
Stokbrood
Net als de puntjes, worden de stokbroden vaker gebakken op één dag. De witte stokbroden worden gemixt met griesmeel en de bruine zijn puur volkoren. Ze staan bekend als knapperige broden met een zachte inhoud.
Gesneden brood
Dit is het ‘typisch Nederlands’ brood dat bijna overal verkrijgbaar is in het land. Echter, maakt Bakkerij Kara Firin geen gebruik van chemische toevoegingen en van E-nummers (dierlijke vetten). Deze broden zijn verkrijgbaar in wit en volkoren.
Marokkaans brood
Dit brood hebben wij in vier verschillende varianten. Wit, bruin, groot en klein. Het witte brood wordt gemixt met griesmeel en de bruine variant is puur volkoren. Marokkaans brood staat bekend als een goed gekneed en compacte broodsoort.
Marokkaans brood (Groot)
Dit brood hebben wij in vier verschillende varianten. Wit, bruin, groot en klein. Het witte brood wordt gemixt met griesmeel en de bruine variant is puur volkoren. Marokkaans brood staat bekend als een goed gekneed en compacte broodsoort.
Turks brood (Pide)
In onze filialen hebben wij meerdere soorten Turkse broden. Al deze broden worden voorbereid met het zelfde soort deeg en kunnen in verschillende vormen en maten gemaakt worden. Deze broden zijn ook verkrijgbaar met sesam. Tijdens de heilige Ramadan maand bereiden wij deze broden ook voor met een laagje eigeel en nigelzaad.
Papatya (Bloem brood)
Papatya is het Turkse woord voor een bloemsoort. Het brood is door middel van 7 bolletjes in de vorm van een bloem gebakken. Deze bolletjes zijn heerlijk krokant met een zachte vulling. Ook beschikbaar in Volkoren.
Beyaz Lavas
Moet het nog in de oven? Nee! Dit is de beyaz lavaş. Een Turkse brood dat net zo plat is als een dubbeltje en zijn witte kleur behoudt. De lavaş is perfect voor bij het avondmaaltijd (of voor bij de Mezes/Tapas).
Sesam puntjes
De Surinaamse puntjes maar dan met sesamzaad. Voor de sesamliefhebbers.
Lange pide (Uzun pide)
De lange variant van de originele Turkse Pide. De lange pide is wat dunner en minder luchtig dan de echte Pide. Heerlijk voor bepaalde gerechten. Check onze recepten(link to blog) voor kook-inspiratie!
Witte bolletjes
Deze broden zijn ideaal voor een broodje shoarma of kebab. Deze gebruiken wij zelf ook voor onze Döner kebab en/of tosti's.
Volkoren puntjes
Onze volkoren puntjes zijn overheerlijk bij ieder maaltijd (net zoals onze witte puntjes!). Dit broodje is ideaal om overal mee naartoe te nemen door zijn kleine formaat.
Bakkerij Kara Firin BV
Over Bakkerij Kara Firin
Bakkerij Kara Firin B.V. is dé bakkerij waar u de lekkerste en meest verse broden vindt. Wij bakken al jarenlang dagelijks meerdere malen vers brood voor al onze klanten. Particulier of zakelijk, met 2 bakkerijen in Amsterdam , zijn wij altijd bij u in de buurt!
Zakelijke klanten
Bakkerij Kara Firin B.V. bezorgt dagelijks brood bij vele populaire restaurants, hotels en lunchrooms. Benieuwd naar onze referenties? Deze vindt u terug op de referenties pagina.
